Æblepres i Økologiens Have
Har du æbler i overskud? I Økologiens Have kan du leje et af vores to æblepresseranlæg på timebasis og forvandle dine egne æbler til den dejligste, friskpressede æblemost.
Most er oplagt at gemme i fryseren og tage frem som et dejligt vitamintilskud gennem den lange vinter. Efter optøning kan mosten holde sig cirka 5 dage i køleskabet.
Sådan foregår det
Æblemostpressen fungerer ved hjælp af hydraulik og er både nem og hurtig at bruge.
Start med at kværne de rene æbler i den elektriske kværn. De findelte æbler lægges derefter lagvis i presseklæder mellem 7–8 plastplader i mostpressen. Herefter presses æblerne, og saften begynder allerede at løbe ud, før pladerne er presset helt sammen.
Af 25 kg æbler får man typisk 15–20 liter most. Mosten bliver lidt mørkere efter kort tid, fordi de findelte æbler når at blive en smule iltede – det er helt naturligt.
Som nybegynder kan du typisk presse 30–40 kg æbler i timen, mens øvede kan nå endnu mere - god fornøjelse!
Husk at
Bestille tid i forvejen, så du ikke går forgæves. Book helst direkte i kalenderen. Du kan også kontakte os på mail@okologienshave.dk eller på mobil 24 96 30 15 – gerne på sms.
Skylle æblerne hjemmefra og medbringe en kniv til at skære eventuelle rådne områder væk. Pletter og skurv gør ikke noget.
Medbringe beholdere eller plastposer til mosten. De fleste bliver overraskede over, hvor meget saft der kommer ud af æblerne. Tag gerne et par krus med, så du kan smage på mosten undervejs.
Du kan også medbringe ingredienser, der giver ekstra smag eller farve. Prøv for eksempel ingefær for en frisk smag eller revet rødbede, der giver mosten en smuk lyserød farve.
Rengøre kværn, presse og presseklæder grundigt efter brug. Den søde æblesaft kan sætte sig fast og skade udstyret, hvis det ikke bliver rengjort ordentligt.
Har du mindre børn med, kan det være en god idé at medbringe høreværn, da frugtkværnen larmer en del.